Este artigo discute de forma revisional como dietas ricas em fibras podem servir de substrato para a formação de ácidos graxos de cadeia curta, a partir de bactérias presentes no microbioma intestinal. Receptores para os ácidos graxos de cadeia curta estão presentes na superfície de Linfócitos T Reguladores, o que pode levar sua ativação e liberação de citocinas anti-inflamatórias, estimulando a tolerância imunológica.
https://www.jacionline.org/article/S0091-6749(22)01565-2/fulltext